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時(shí)間：2026-06-25 12:23:51
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板栗燒雞的風(fēng)味獨(dú)特，它有著雞肉的滑嫩，還有板栗軟糯香甜、芳香濃郁，營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的哦，下面我們來一起看看吧！
板栗燉雞是可以加香菇的，加入香菇以后，會(huì)讓板栗燉雞的湯汁更加鮮香，而且也可以中和營養(yǎng)，利于人體對多種營養(yǎng)成分的吸收。另外板栗燉雞加入香菇以后，可以起到滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)腰健體的重要功效。
板栗燉雞營養(yǎng)價(jià)值雖高，但是美容功效卻不強(qiáng)，而加入了香菇以后，就會(huì)讓這道菜的美容功效有明顯的增加，因?yàn)橄愎綄θ梭w中的過氧化氫有明顯的清除作用，可以減少人體氧化反應(yīng)的出現(xiàn)，對延緩衰老，滋養(yǎng)肌膚作用比較明顯。
板栗燉雞加入香菇以后不會(huì)讓香菇的營養(yǎng)流失，也就會(huì)讓身體吸收到香菇中的大是指氧化酶、膽堿和天然核酸等重要成分，這些物質(zhì)都是調(diào)節(jié)血壓、血脂和血糖的重要成分，因此人們食用了板栗香菇燉雞以后，三高發(fā)生的機(jī)率會(huì)明顯減少，同時(shí)也能預(yù)防動(dòng)脈硬化以及肝臟疾病的發(fā)生。小編說了這么多板栗燉雞加香菇的好處以后，大家也就不再對板栗燉雞可以加香菇嗎這個(gè)問題心存疑問了。
一般來說板栗煲湯一定要選用生板栗，在燉制的過程中讓板栗慢慢入味，但是用板栗燒雞，盡可能選已經(jīng)炒熟的板栗，用生板栗燒雞，往往還需要水煮油炸，增加烹飪麻煩度，操作不當(dāng)還會(huì)把板栗都弄碎，生板栗無論水煮還是油炸，都不可能具有糖炒板栗那種風(fēng)味芳香，所以家里做這道菜，還是建議選糖炒板栗，而且剝板栗殼也變得十分容易了。
主料：雞大腿2個(gè)栗子
輔料：蔥段姜片料酒萬字醬油鹽白糖八角
工具：炒鍋
詳細(xì)步驟：
1：雞大腿2個(gè)，我都喜歡買雞大腿肉，然后叫師傅幫我切好，省的自己回來切了。栗子，剝?nèi)さ模膊皇翘F，我買了3塊7毛錢的，可以做兩次燒的，不知道你們那里的栗子貴不貴。
2：鍋中加水，水開后倒入板栗。
3：我這個(gè)板栗是去了外殼的。
4：板栗大概煮個(gè)5分鐘這樣，就比較好去內(nèi)皮了。
5：鍋中底油，油八成熱下蔥段，姜片爆香一下，然后將雞塊油鍋中煸炒，待雞肉翻炒變硬。
6：加入料酒，萬字醬油大火翻炒溢出香味。
7：加入適量水沒過雞塊，加少量鹽、白糖、和八角，再加入板栗大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燒25分鐘這樣即可。
8：起鍋時(shí)前大收個(gè)汁，有少量湯汁為宜。
好吃又下飯的板栗燒雞就這樣做好了，但是你還要驕傲的告訴家人：這道板栗燒雞還具備潤肺生津、舒緩肝氣和和中益肺的神奇功效哦，是不是真的很神奇？真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。
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