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菠蘿飯不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，更是色香味俱全的美食。是一道家常的食物，味道微酸中帶有清甜，非?？煽?。

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我們需要準(zhǔn)備食材：
1、煮熟了的香米飯300克
2、一個(gè)新鮮的菠蘿
3、一個(gè)約100克的雞蛋
4、新鮮的蝦仁120克
5、半個(gè)洋蔥
6、青椒半個(gè)，紅椒半個(gè)
7、少許葡萄干。
8、蠔油，花生油，鹽以及雞精四種調(diào)料。
做法
1、將菠蘿從二分之一出切開(kāi)，把菠蘿肉挖出，然后將二分之一的菠蘿切成丁狀，大小約1CM左右，全部切好后放入鹽水中浸泡，另外二分之一的菠蘿留作容器使用。
2、將半個(gè)青椒和紅椒以及洋蔥切成丁狀，大小與菠蘿丁相同。
3、現(xiàn)在開(kāi)始煮，首先將蝦仁用滾燙的開(kāi)水燙熟，用碗盛處備用。將油鍋加熱，待油鍋溫度升高后，磕入雞蛋，搗碎，熟后盛出備用。
4、將油鍋加熱，待油鍋溫度升高后，依次將洋蔥、青椒、紅椒倒入反復(fù)翻炒，幾分鐘后，將香米飯倒入鍋內(nèi)，炒開(kāi)，使其混合均勻。
5、隨后依次向鍋內(nèi)加入搗碎好的雞蛋、菠蘿丁、葡萄干、燙熟了的蝦仁翻炒，拌勻。然后加鹽、蠔油、雞精。
6、最后將炒好的飯倒入菠蘿中即可。

菠蘿飯可以用鳳梨嗎

可以的，菠蘿和鳳梨只是不同地區(qū)的不同叫法而已，雖然品種會(huì)有不一樣，但菠蘿就是鳳梨，鳳梨就是菠蘿。

菠蘿飯還有一個(gè)不常叫的名字叫“鳳梨飯”，菠蘿飯不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，更是色香味俱全的美食。

菠蘿飯有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠蘿飯的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。從菠蘿飯含有的元素種類方面來(lái)看，菠蘿內(nèi)含有豐富的維生素A、B、C、脂肪、蛋白質(zhì)，此外還有很多礦物質(zhì)元素包括鉀元素，磷元素，鈣元素，這些都是我們身體需要吸收的礦物質(zhì)元素。從菠蘿飯中含有的元素含量來(lái)看，菠蘿飯中含有高達(dá)80%的蛋白質(zhì)，很多食物都是無(wú)法相比的。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的菠蘿和米飯搭配，其中米飯含有大量的米精蛋白，而米精蛋白中氨基酸的組成結(jié)構(gòu)是非常完整的，兩者結(jié)合一起，人體的吸收消化更加容易；米飯中的B族維生素可以補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。