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時間：2026-06-24 12:02:21
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標簽：紅豆
一般情況下，紅豆薏米粥可以用紅豆也可以用赤小豆。紅豆和赤小豆都具有很好的功效與作用，都可以和薏米煮粥，不會對身體產生不良的影響。下面讓我們具體來看看吧！
紅豆薏米粥里的紅豆既可以是赤小豆也可以是紅豆。
赤小豆和紅豆都是富含淀粉和蛋白質的食物，都可以用來和薏米一起煮粥，但是其作用與功效并不同，因此可以根據自身的需求選擇合適的豆類。
赤小豆具有利水除濕，和血排膿，消腫解毒的功效。主治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫。因此出來常規的食物具有的作用，赤小豆還有下列作用。
赤小豆具有紅豆沒有的去濕作用，用赤小豆燉粥喝可以去除體內濕氣。
赤小豆中含有豐富的礦物質，可以改善滲透壓，增強代謝，具有去水腫的作用，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
赤小豆去濕、去水腫的時候會將體內的有毒有害物質排出體外，因此具有解毒去癰的作用。
紅豆具有有滋補強壯、清心養神、健脾益腎、養胃、清熱解毒、通乳汁和補血之功效。因此出來常規的通便補充營養等，紅豆還有通乳的作用。
通乳
紅豆中含有的葉酸成分，可以促進胎兒大腦發育，適合產婦、孕婦食用，含有的豐富的蛋白質可以為乳汁的分泌提供原料，因此具有通乳的作用。
1、將50克紅豆洗凈，提前用清水浸泡2個小時左右。
2、將50克薏米挑選出壞的顆粒。
3、倒入鍋中，用小火翻炒薏米。
4、直至薏米出現黃色，并且有香味即可。
5、將紅豆和薏米一起放入鍋中，加入適量清水。
6、開火至鍋中水開后，再煮3分鐘，關火燜30分鐘。
7、再開火，煮至鍋中水再次沸騰后，再煮3分鐘。
8、再關火燜30分鐘，盛出加入適量冰糖調味即可。
9、將湯濾出當水喝，赤小豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。
紅豆薏米去濕的話，可以用50克紅豆和薏米煮一大鍋湯，將湯過濾出來，直接代水喝，覺得是在沒有味道的話，可以加適量的冰糖調味，然后紅豆和薏米當飯吃，或留少量的湯當湯喝。
