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時間：2026-06-24 12:00:27
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標簽：香菇
豬心能和香菇是很多人都喜歡吃的食物，但是很多人都不知道它們能不能一起吃，那么豬心能和香菇一起吃火怎么樣呢？下面我們一起來看看吧！
可以。香菇具有益氣生津、滋補作用，豬心有補血養心、安神定志的作用，配以清熱化痰的竹筍烹制而成的滋補菜肴，其功重在補心養血、安神定志，適用于氣血不足、陰血虧虛所致的驚悸、怔忡、心神不安、心煩失眠或夜寐惡夢、易驚醒等病癥。
將豬心洗凈切片放入料酒，胡椒粉和雞精或雞粉攪拌后腌制30分鐘。在準備好3公分長的芹菜段，蒜粒合蔥花。再將油入鍋燒熱在放入腌好的豬心大火翻炒10分鐘然后再依稀放入姜蒜炒勻再放入芹菜翻炒，最后加鹽放蔥花和醬油炒勻就好了。
將泡好的木耳切片，青椒切片。水焯豬心三分鐘左右撈出再放入料酒。然后熱油至五成熱放入豬心炒熟。在熱油，然后放入蔥末姜末，再放入豬心木耳合合青椒炒熟，加上鹽，味精即可。
將豬心洗凈切片，然后熱油，放豬心大火炒至變色再依次加入姜末，蒜末，胡椒粉，料酒合醬油翻炒，然后再加入切好的辣椒絲加入鹽和雞精翻炒至熟即可。
將豬心洗凈切成長條放入大碗里，然后再加入冰糖和棗，再放入姜片倒入清水，這樣放上蓋子燒開后蒸兩個到三個小時就做好了。
將豬心放入鍋里加水蔥姜蒜，鹽，料酒和當歸，柏子仁，天麻燉煮熟。然后讓豬心在鍋里面放涼切片，然后裝盤淋上燉煮過湯汁和香油在撒上點香菜蔥絲即可。
豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
食用功效
豬心味甘咸、性平，歸心經；
治心臟病、養血安神、補血、用于驚悸、怔忡、自汗、不眠等癥；
營養價值
自古即有以臟補臟以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。
臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌營養，有利于功能性或神經性心臟疾病的痊愈。
