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時間：2026-06-24 20:29:57
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平常很多人都會食用茯苓，一般我們在藥店買的茯苓都是一塊一塊的，不容易煮，那么茯苓塊怎么煮才能煮爛呢？下面我們一起來看看吧！
由于茯苓是不溶于水的，所以茯苓塊不論煮多久都是不會爛的，1立方厘米大小的茯苓塊 煮一小時不見得能煮透了，扁扁的片比塊要好煮些。如果想要茯苓塊熟的快一點最好是先提前泡幾個小時再煮。
一般建議進行烹飪前，一定要將茯苓洗凈，搞碎。由于茯苓的硬度并不是很高，所以無需特殊的工具進行碾壓，所以買不到茯苓粉也不用擔心。
材料：薏米30g、山藥50g(干的淮山片為20g)、大米1小把、茯苓粉20g、枸杞少量(僅裝飾用，不是必須)
做法：
1、山藥去皮切小塊，泡在水里防止氧化。
2、薏米和小米洗一洗也用水泡一會。山藥如果選好了，即使不泡水也不會氧化。
3、薏米和大米放入砂鍋里，加入足量的清水，大火煮開后轉小火熬至米爛，加入閃耀和茯苓粉，繼續煮20分鐘。最后加入枸杞悶一會即可。
小貼士：這款粥特別適合在冬季進補，冬至進補前連吃1周左右即可。
材料：茯苓1把(手抓)、枸杞1把、紅棗干10-17顆、滑燕麥米2碗
做法：
1、備好食材，茯苓提前用清水泡兩個小時，待用。
2、淘米，將滑燕麥米洗干凈后加入紅棗和枸杞，攪拌。
3、按照電飯煲煮粥的水刻度倒入四大碗左右的水，就能夠開始煮了。
4、如果不喜歡甜味的也可以不加糖，粥里含有紅棗和枸杞就很甜了噢。
1、用水泡，最好是放在鍋里邊煮邊泡。假茯苓很快就散開，化掉。真茯苓形狀不變。
2、咬一口，真茯苓粘牙，假茯苓則跟粉筆差不多。有一些是用膠水粘的，很脆。
3、在水泥地上用力畫，真茯苓不會有痕跡。如果有一條白線則是假茯苓。
4、正品茯苓一般較偽品茯苓斷面更加細膩，嚼之味淡，粉末在光學顯微鏡下可見大量菌絲，無淀粉粒，滴加稀碘液無明顯顏色變化。
