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時間：2026-06-25 05:30:44
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在日常生活中，很多人特別喜歡吃茶葉蛋。茶葉蛋味道可口，營養豐富。那么 哺乳期可以吃茶葉蛋嗎？下面和小編了解下！
哺乳期應慎吃茶葉蛋。
茶葉蛋需要放茶葉進行熬煮,茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時會滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結合，非常刺激腸胃,干擾寶媽對營養物質的消化吸收,甚至有致癌的風險，不利于寶媽身體健康，也會給寶寶低質量的乳汁，不利于寶寶的健康成長。此外，現如今茶葉蛋監管不嚴，多有變質茶葉蛋在售賣，因此，哺乳期盡量不要吃茶葉蛋，偶爾吃一兩個問題不大。
茶葉蛋的原料：雞蛋
茶葉蛋的配料：紅茶
茶葉蛋的調料：鹽、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陳皮、白芷、姜片、草果、甘草、香葉
茶葉蛋的做法：
1、雞蛋洗凈，冷水入鍋，水開后煮八分鐘;
2、撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋;
3、鍋內重新入水，燒開后將調料和紅茶一并倒入鍋內;
4、水開后放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖，煮五分鐘;
5、關火，蓋上蓋子，浸泡15個小時;
6、煮好的茶葉蛋，色靚味美。
溫馨提示：
煮茶葉蛋，最好選用紅茶。一是紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。再就是紅茶不傷胃，因為茶葉中所含的重要物質-茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。
1、茶葉蛋不能與兔肉、生蔥、蒜一起吃，兩者相克，食用會導致腸胃不適。
2、茶葉蛋盡量不和豆漿、紅薯、白糖一起吃，降低營養價值，不易消化。
3、茶葉蛋不能與雞精一起吃，會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經系統不好。
4、茶葉蛋不能與消炎藥一起吃，會導致蛋白質攝入過量，加重腸胃負擔，影響消炎藥效。
5、沒有煮熟的茶葉蛋不能吃，茶葉蛋兩天內必須吃完。
