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時間：2026-06-25 02:12:46
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標簽：餃子
馬上就是立冬節氣了，根據時節飲食，對身體有好處。那么為什么立冬吃餃子不凍耳朵？下面和小編一起看看立冬為什么吃餃子？
相信很多朋友都聽說過這句古老的諺語,也有朋友可能對此有些迷惑。仔細看看那兩邊翹翹,滾滾的餃子,長的是不是有點像身體上的某個器官?沒錯,就是耳朵。餃子的原名據稱叫“嬌耳”,是我國醫圣首先發明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳著。
“交”就是交替、交接、交換的意思。這餃子一般都什么時候吃?立冬、大年三十,這可都是新舊兩個東西交接的時候啊。大年三十是舊年和新年的交接,而立冬則是秋天和冬天交接的時節,所以,“交”子之時的餃子是不能吃。
這冬至吃餃子的習俗就流傳下來了,一來是為了紀念這位偉大的名醫,不是還有句老話,叫做“吃啥補啥”嗎,立冬意味著冬天的到來,冬天到了天涼了,耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了,因此,吃點長得像耳朵的餃子,補補耳朵,這可是對親人最貼心的關懷了。
立冬節氣的到來，是草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。
人在這個進補的最佳時期，進行食補，為抵御冬天的嚴寒補充元氣。在冬季應少食生冷，尤其不宜過量的補。一般人可以適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時也要多吃新鮮蔬菜。吃一些富含維生素和易于消化的食物。
立冬，有秋收冬藏的含義。勞動了近一年的人們，立冬這一天要犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。嘴饞了，該吃點好吃的了。普通百姓一般會在立冬這一天做一頓好吃的，即立冬補冬之俗。
流行最廣、歷史最悠久的立冬習俗該屬吃餃子。餃子是來源于“交子之時”的說法。立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。
北方西北地區常進補狗肉、牛羊肉等大溫大補食品，南方地區多進食雞、鴨、魚等清補甘溫之味。南方某些地區則改吃湯圓、南瓜等溫潤的食物。在臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
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