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時間：2026-06-25 20:19:48
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瑪卡大多生長在海拔高，晝夜溫差大，陽光充足的地方。我們周邊極少見到，所以在購買瑪卡的時候一定要注意。下面文章教你怎樣能挑選到好的瑪卡。
純天然的瑪卡塊莖部分長相酷似蘿卜，呈倒圓錐形，一般長度為10-14厘米，直徑約為3~5厘米，按顏色分為黑、紅、白、黃等多種類型。
瑪卡干果注意與蕪菁辨別，干蕪菁因為水分多，烘干后褶皺多，皺痕更深，甚至會開裂。但是制作比較精良的干蕪菁從外觀上還是很難辨別。
真瑪卡如果出現空心，面積不會太大，最多是個縫隙，而空心瑪卡干果剖面中心整個呈空洞狀。空洞的瑪卡主要是種植過程中使用大量的膨大劑催熟的原因。
小規模的作坊一般選擇烘干的方式，而這種烘干的方式會減少瑪卡中有效的營養成分。一般烘干的瑪卡由于受熱不均勻，瑪卡干果的顏色也會不均勻，甚至有焦黑狀出現。當顏色不好看時，不法商家會用硫磺熏，用硫磺熏過的瑪卡顏色艷麗，光澤好，仔細聞隱約還會有硫磺的味道，表層褶皺可能還會有硫磺的殘留物。
黑瑪卡和紫瑪卡的營養成分優于黃瑪卡，很多商家會對黃馬卡染色，一般染色后的黃瑪卡顏色不自然，不均與，缺乏光澤度，甚至見水會掉色。
更年期是婦女絕經前后出現性激素波動或減少所致的一系列以自主神經系統功能紊亂為主，伴有神經心理癥狀的一組癥候群。瑪卡所含營養成分有助于補血養顏，調節內分泌等，對更年期女性的上述癥狀有很好的緩解作用。
瑪卡中豐富的的鐵，蛋白質、氨基酸、礦物質鋅、牛磺酸等成分能夠緩解人體疲勞，增強體力和精力等。
瑪卡特中含有的瑪珈烯、瑪珈酰胺對于有性功能障礙的人有增強生殖細胞活性，提高受孕成功率的作用。
為防止蟲蛀，如果長期保存，瑪卡應保存在密封的容器內。在每年蟲蛀季節前(3月-4月份)，應取出反復暴曬，以防蟲蛀。
潮濕的空氣是霉菌滋生的主要原因，應該把干燥的瑪卡放置通風干燥的的地方。
