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可樂雞翅雖然做法簡單，但是在做的過程中有很多問題要注意，我們可以用檸檬汁去腥味等，請看本文的內容吧！

可樂雞翅怎么去腥味

可以在腌制雞翅的時候加一點檸檬汁，可以去腥。

在做可樂雞翅開始時，先把雞翅在開水中煮一下，時間不要太長，只要看到水中泛起白色物質就可以了，在烹飪過程中可以適量加一些料酒，炒豆角也是如此，炒之前先用開水煮一下，這樣營養物質就不會破壞掉，炒時盡量急火快炒，這樣做出的菜不僅好吃而且，不容易變色，可以試一下。

可樂雞翅為什么會苦

做可樂雞翅用油有技巧的哈，開始的時候要多放些油，雞翅下鍋之后，大火猛炒，一定要炒到變色，但不要炸干了，然后把多余的油倒出來，剩少量的油在鍋里就行了，比一般炒菜的時候要再少一點，因為雞翅上沾了油的。這一步很關鍵，因為油多了的話一定會很膩的。下一步是放香料等炒香，不必多說。用可樂煮的時候比較講究，醬油要放適當，最好用老抽，不用多，鹽要配合著放，若是醬油放多了，鹽可以適當少一些或者不放，以免太咸了。下鍋時沒過肉即可，不需要太多，然后轉小火煮，最后的時候一定要大火收汁，這一步也很關鍵，因為汁不收干凈的話，肉里面有水分，味道被稀釋了，就會吃起來有些苦，當然收汁的時候要是炒糊了，當然也會比較苦。

可樂雞翅的注意事項

雞翅是注射部位，絕大多數人不知。由于激素可使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍。給雞等禽類注射的藥物有很多種，其中皮下注射、靜脈注射大都打在禽類的翅膀部位，而翅尖最容易沉積激素。

一只雞從小到大要接受三四次激素的注射，對人體危害相當大。在小養殖場里，給雞注射激素的現象很普遍。據介紹，一只雞被注射時，大都在翅膀部位打針。藥物會產生一定的殘留，大部分會存在于血液和肉中。因而在雞翅中，激素殘留嚴重。烤翅店的老板很少能正面回答激素問題，但都強調自己店內的烤翅是從正規渠道進來的，不會有食用安全性方面的問題。

長期食用激素過量的食品，加上人體荷爾蒙分泌的影響，會加大患腫瘤的概率。相對來說，女性受影響可能比男性更大。