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時間：2026-06-24 11:55:23
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標簽：饅頭
壽桃饅頭代表著像仙桃一樣，萬壽無疆，非常美好的寓意。那么壽桃饅頭怎么做好吃？接下來和小編看看壽桃饅頭的做法！
材料：中筋粉，水，酵母粉，抹茶粉，紅曲粉。
做法：
1、用少量水將酵母粉浸泡幾分鐘，然后以適量水將面和成面團。
2、扒開面團內部有蜂巢狀組織就可以開始做了，把面團放案板上，加入面粉用力揉搓，揉至面團切開，沒有孔洞。
3、將揉好的面團均勻分成小份，再次加入面粉揉，先揉成普通饅頭形狀，雙手轉動面團，將饅頭捏成桃子形狀，用勺子的把壓出桃子的中間的痕。
4、取一小份面團，加點抹茶粉揉搓均勻，然后取一點綠面團隨意做成葉子形狀，用勺把壓出葉痕。
5、桃子和葉子組合在一起，用干毛刷沾一點紅曲粉輕輕地刷在桃嘴部分。
6、水開后蒸25分鐘，關火虛蒸5分鐘再開蓋。
小貼士：二次醒發的時間不要太長，蒸以前最好再輕壓一次桃痕，不然蒸完就直接還原成饅頭形狀了。
材料：面粉500克，豆沙100克，酵母(干)6克，泡打粉5克，糖20克，食用色素少許。
做法：
1、面粉加入酵母，泡打粉，糖和適量的溫水揉成面條，醒發半小時，再次把面團揉光。搓條下劑子
2、右手向下，邊壓邊向前推，左手將多出的面團向里卷起，右手再向前壓，兩手配合反復幾次之后，面團表面收緊，像搓饅頭一樣，慢慢搓成圓形。
3、用手捏一個窩，包入豆沙餡，包好后，用雙手搓出一個桃尖，然后用刀背壓出桃形，醒發一會。
4、放入蒸籠蒸熟。
5、蒸好后的壽桃晾一下，用干凈的牙刷蘸食用紅色素水，對準壽桃，用筷子從牙刷下面向上撥打牙刷，讓牙刷上的色素反彈到壽桃上。
小貼士：牙刷上的色素水要很少，才能彈出霧一樣的水滴。
材料：中筋面粉600g，牛奶150g，水135g，糖60g，酵母7.5g，奶油24g。
做法：
1、全部材料放進攪拌機，除了奶油。
2、所有材料在攪拌機里均勻了，加奶油繼續攪拌至吸收。
3、取出整型成壽桃狀，放在一般發酵至雙倍大。
4、中小火蒸15-20分鐘。
5、蒸好畫上中間線條，噴灑粉紅色，用模印上綠葉即可。
1、按數量來算的話首先是不能算4的，這個數字不吉利，可以選擇送6個9個8個10個，每個數字都有自己本身所代表的含義，6意味著六六大順，9意味著天長地久，8意味著發，1個的話所代表的含義就是十全十美。
2、按生日主人的年齡來算的，一般都是年紀在六十歲及六十歲以上的話才流行送壽桃，你送的個數要超過他自己本身的年齡數，一般都是逢8的，六十八，八十八。
食材：發面、蜜棗、杏脯、葡萄干、松仁、山楂條、菠蘿蜜餞、瓜子仁、花生仁、豆沙
制作方法：
1、將各種餡料放在一起，加入少許植物油，抓成團，發面揉勻制成皮，放入餡包好做成桃子形狀的饅頭；
2、另取少許面團加入菜汁和咖啡粉揉勻，分別做成綠色和棕色的面團，綠色的面做成葉子，粘在饅頭上，棕色的面揉成條，做成壽字粘在桃身上，將做好的壽桃上籠屜蒸20分鐘左右即可。
特點：形似壽桃，香甜可口。
