非洲巨蛙是世界上最大的無尾類生物，不僅體型肥碩巨大，而且后肢肌肉異常發達健壯，是著名的“跳遠高手”。20世紀80年代，美國還從非洲大量進口巨蛙進行“跳高比賽”，這種蛙的彈跳能力很強，可以跳到5米多高。由于遠途運輸，一半以上的巨蛙在路上死亡。
人們愈是砍伐森林，森林里可供食用的獵物就愈少，那些在傳統上依靠捕獵生活的貧窮的人們，不得不把眼睛轉向巨蛙，因為這種蛙肉的味道鮮美之極。不僅當地人捕食巨蛙，在雅溫德和杜阿拉等大城市，食用巨蛙甚至成了一種時尚，宴會上和結婚時也都少不了這道菜。
近30年來，由于附近的村民砍伐森林和開荒種田，致使巨蛙生活的環境遭到嚴重破壞。在另外一些地區，河水也受到了污染。尤其是人們的大肆捕殺，非洲巨蛙正面臨滅頂之災。這種罕見的蛙類正面臨滅絕的危險，它的名字已經上了華盛頓條約規定禁止國際交易的瀕危物種的紅色名單。