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時間:2026-06-24 01:29:28
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蓮藕和白蘿卜煲湯是非常營養的,在秋冬季節是非常適合食用的,那么蓮藕和白蘿卜煲湯怎么做呢?下面我們一起來看看吧!

蓮藕和白蘿卜能一起煲湯。
蓮藕跟白蘿卜不是相克食物,是可以一起吃和一起煲湯的。蓮藕跟白蘿卜是煲湯的好食材,兩者營養價值很高,功效強大。蓮藕味甘、性平、生熟均可食用,主治熱渴,散淤血,生肌。而白蘿卜具有下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便的功效,兩者不管是從性味,還是功效來看,都是互相補益的作用,是不會對身體造成影響的。

材料:
白蘿卜1個、蓮藕1/4、大屯骨1個、小排半斤、干貝5-6個
做法:
1、排骨洗凈,泡涼水兩到三個小時,中間換幾次水,主要是去血水。
2、起油鍋倒入少許油,放入老姜煸香倒入排骨翻炒,肉變色即可,噴入少許黃酒。
3、倒入涼水沒過排骨再加半個手指,大火煮開,撈去浮沫,加入干貝,切小塊去皮的蓮藕和白蘿卜小火燉,一個小時以后加入鹽調味,再小火煮二十分鐘。
材料:
豬腿骨2根、白蘿卜200g、蓮藕150g、蔥適量、香葉2片、白酒5ml、鹽適量、胡椒粉適量、雞精少許、講適量
做法:
1、準備好所有的食材,湯煲加入適量的清水,放入蔥姜,香葉大火煮開。
2、腿骨洗凈開水焯燙備用,把腿骨放入湯煲中。
3、加入白酒大伙煮開,加蓋小火燜燉40分鐘。然后放入蘿卜快和藕塊。繼續煲至25分鐘,食材已熟加入鹽。
4、加入胡椒粉,雞精調味。再次煮開關火。

多吃白蘿卜,能幫助消化。“在冬季,消化內科門診經常遇到因為吃得太多而消化不良的患者,其實,可以多吃點白蘿卜,尤其是吃火鍋,加一盤白蘿卜片在湯底里,這樣一來,不僅能使火鍋湯底味道更鮮美,還能避免出現消化不良的情況。因為,蘿卜有很好的下氣消滯作用?!贬t師建議,“消滯就是消除飲食的“積滯”,幫助消化。當你吃得太多時或進食肉類后出現腹痛腹脹等消化不良癥狀時,別急著找藥,先吃幾塊蘿卜試試看。”
老慢支、哮喘患者,別吃蘿卜
蘿卜性涼,味辛、甘,清熱化痰生津。由于性偏涼,因此,那些以虛寒為主要表現的咳喘(痰白、質稀或泡沫痰)最好別吃蘿卜,因為本身體質較弱的話,吃偏涼的食物肯定會加重病情,甚至會誘發哮喘急性發作。另外,像慢性支氣管炎、哮喘等患者的病程較長,體質以“脾腎虧虛”為主,因此也不適合食用蘿卜以祛痰。當然,即便是老慢支急性發作期,痰多、色黃、質粘時,蘿卜還是可以作為輔助使用的
蘿卜具有滋潤肺部,治療咳嗽的作用。但是蘿卜性涼,脾虛者進食蘿卜,會造成身體更虛。