詞語解釋

腐衣[ fǔ yī ]

⒈  豆腐衣。大豆磨漿，燒煮后脂肪和蛋白質上浮凝結而成。又名豆腐皮。

引證解釋

⒈  豆腐衣。大豆磨漿，燒煮后脂肪和蛋白質上浮凝結而成。又名豆腐皮。