⒈ 切開的脂肪。喻顏色和質地白潤。
引三國 魏 曹丕 《與鍾大理書》：“竊見玉書稱美玉，白如截肪，黑譬純漆，赤擬雞冠，黃侔蒸栗。”唐 白居易 《文柏床》詩：“玄班狀貍首，素質如截肪。”宋 陸游 《老學庵筆記》卷九：“政和 中， 蔡太師 在 錢塘，一日中使賜茶藥，亦於合中得大玉環，徑七寸，色如截肪。”