原文

　　味苦寒。

　　主五臟邪氣，厭谷，胃痹。久服，安心益氣，聰察少臥，輕身耐老。一名荼草，一名選。生川谷。

　　《名醫(yī)》曰：一名游冬，生益州山陵道旁，凌冬不死，三月三日采，陰干。

　　案《說文》云：荼，苦菜也。《廣雅》云：游冬，苦菜也。《爾雅》云：荼，苦菜，又槚，苦荼。郭璞云：樹小如梔子，冬生葉，可煮作羹，今呼早萊者為荼，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦菜。陶宏景云：此即是今茗，茗一名荼又令人不眠，亦凌冬不凋而兼其止，生益州，《唐本》注駁之非矣，選與荈，音相近。

　　上菜，上品五種舊同。