1.醋酸是碳水化合物,蛋白質和脂肪在厭氧發酵時所形成的中間體.

2.駱駝在自己的駝峰內重新貯備了脂肪。

3.結論：多烯磷脂酰膽堿可以促進NaFLD大鼠肝臟所積貯脂肪的分解和轉化，但該藥也可以使肝糖的水平增加。

4.單純性肥胖，產后肥胖，將軍肚脂肪，季節性或部分，肥胖，減肥多次失敗者。

5.冰淇淋：很多美國家庭都有冰淇淋。即便按照冰淇淋杯上的建議每天只吃半杯，每天的飽和脂肪、總脂肪和熱量也會超額，我國的冰淇淋制作標準和美國有別，在國內食用冰淇淋的健康風險除脂肪和熱量外，還有一個扣分項目，就是反式脂肪酸也比較多。

6.該文對黃色毛霉在腐乳上的生長情況進行了觀察，并對腐乳在發酵過程中的蛋白、脂肪、游離脂肪酸、氨基態氮的含量變化進行了研究。

7.不用什么山珍海味，有這么一點甜甜的，富于脂肪的食品，便夠叫孩子們快活得跳起來了。

8.人類所需要的“三大營養物質”,在棗中貯藏量也很高,其中有14種氨基酸以及7種以上的脂肪酸和6種糖類。

9.糙米含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃有降低脂肪的作用。

10.目前，用于拆分外消旋化合物的酶多數是水解酶，而且絕大多數為脂肪酶。