含蛋白質最多的植物

小球藻是一種綠藻，這種藻類植物繁殖能力很強。它能利用太陽光制造大量的蛋白質，一般含蛋白質50%,超過牛肉、大豆等髙蛋白質食物，所以營養價值很高。

螺旋藍藻的蛋白質含量比小球藻還要髙，是已被發現的含蛋白質最髙的植物。螺旋藍藻的個體比小球藻大100倍，蛋白質含量竟髙達68%,是瘦肉的3倍多，是半肥半瘦豬肉的8倍多。所以，螺旋藍藻是未來大有希望的蛋白質食物之一。