中國最早的茶葉專著

歷史上最早關于茶葉的專著是《茶經》。為唐朝陸羽所著。全書共有3卷，分為10篇。它論述了我國種茶的歷史，介紹了茶樹的產地、品種、生產工具和種植1采制加工'烹飲方法等，并附有各種茶具的圖解。

《茶經》是世界上最早研究茶葉的科學專著。它在繼承和發揚我國古代文化上作出了重大的貢獻。自唐代后，歷代茶商皆奉它的作者陸羽為“茶神”、“茶祖”。