世界最早的豆腐

劉安術士所制豆腐。漢高祖劉邦孫子淮南王劉安的術士們為 其尋找長生不死的靈丹妙藥時，用火燒煉鹽鹵與黃豆的煉丹中創 制的。他們用火久煮，經過較復雜的化學反應，結果未得我們仙丹， 卻得到了豆腐。此距今己2100年以上，是世界最早的豆腐。

世界最早制豆腐者

劉安及術士們。劉安,西漢思想家、文學家，沛郡豐（今江蘇豐縣）人，公元前179年生，公元前122年卒,漢高祖劉邦之孫，襲父封 為淮南王，領銜著有《淮南》等書。在世時他信奉道家思想，曾廣 招天下術士為其煉丹，在煉制鹽鹵與黃豆的丹藥時,術士們未煉出 仙丹，卻煉剴出了此界最早的豆腐。他們是世界最早制豆腐者。