中國的美食歷史可以說是源遠流長，最大的特點就是地廣物博，吃什么的都有，可以說是世界三大烹飪王國之首。世界三大烹飪王國中的法國，更是高檔菜品的出產地，雖然價格不菲但也是物有所值，土耳其可并不單單只有烤肉。
世界三大烹飪王國：中國、法國、土耳其
“一菜一格”，“百菜百味 ”，它是中國菜肴的最大特色，也是成為世界三大烹飪王國的根本原因之一，它是三大美食王國之首。光中國八大菜系就有魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜之分，地方上更有閩西八大干之分，可謂種類多種多樣，滿目琳瑯。
中國菜已經歷了數千年的發展歷史。它由歷代宮廷菜、官府菜以及不同的風味的地方菜系所組成。世界三大飲料中的茶也出自中國，中國是茶的故鄉。中餐的菜肴以色艷、香濃、味鮮、型美而著稱于世。中餐的菜肴名稱也別具特色，位居世界三大烹飪王國之首。
世界三大烹飪王國中，法國最著名的美食極品是鵝肝醬，它與松露菌、黑魚子醬稱為世界三大珍饈。常用的烹調方法有烤、炸、氽、煎、燴、燜等，菜肴偏重肥 、濃、酥、爛，口味以咸、甜、酒香為主。肉菜中總伴有多種蔬菜配伍。調味上酒的使用嚴守陳規，烹制什么菜一定要用什么酒。
