方便面的發(fā)明

方便面具有方便、省時(shí)、經(jīng)濟(jì) 的特點(diǎn)，如今已成為廣大消費(fèi)者理想 的快餐食品。它大大減低了生活壓 力，擠出工作時(shí)間。方便面是20世紀(jì)世界食品工業(yè)中的一顆燦爛明珠，

被日本評(píng)為20世紀(jì)最偉大的發(fā)明之 一，比隨身聽(tīng)等電器音響設(shè)備的名次 還高，名列第一，目前已成為國(guó)際性的方便食品。

日本人發(fā)明了方便面

“二戰(zhàn)”后日本糧食嚴(yán)重不足，人們餓得連薯秧都吃。安藤百福偶爾經(jīng)過(guò) 一家拉面攤，看到穿著簡(jiǎn)陋的人群頂著寒風(fēng)排起了幾十米的長(zhǎng)隊(duì)，他不由得對(duì) 拉面產(chǎn)生了極大的興趣。

1958年春天，安藤百福在大阪府池田市的住宅后院建起了一個(gè)10平方 米的研究室，找來(lái)了一臺(tái)舊制面機(jī)，然后買了一個(gè)直徑1米的中華炒鍋、一 袋18千克的面粉、食油等，開(kāi)始潛心研究方便面。安藤百福設(shè)想的方便面是 一種只要加入熱水立刻就能食用的快餐面，食用起來(lái)非常簡(jiǎn)便。

工夫不負(fù)有心人，1958年，他發(fā)明的首包雞肉方便面問(wèn)世。同年，安藤將中交總社易名為日清食品公司

1968年，曰清王牌產(chǎn)品“出前一丁”誕生。1971年，曰清首次推出杯裝速 食面，隨即風(fēng)靡全球。

1960年代方便面開(kāi)始在H本流行，

并漸漸傳到國(guó)外。幾十年后的今天，方 便面已成為風(fēng)靡世界的食品。根據(jù)有關(guān) 統(tǒng)計(jì)資料估算，2003年全世界的方便 面消費(fèi)量為652.5億袋Q方便面年消費(fèi) 量排列世界前5位的國(guó)家依次是中國(guó)、

印度尼西亞、日本、美國(guó)、韓國(guó)，而中 國(guó)2003年共消費(fèi)了 277億袋t即全世 界約42%的方便面是由我們中國(guó)人消費(fèi) 掉的，我國(guó)方便面消費(fèi)量穩(wěn)居世界之最。