母貓為中型，公貓為大型。身體大而健壯。肩和胸部都大而結實，肌肉厚且硬，骨骼強壯;沙特爾貓又稱沙特萊克斯貓。為法國傳統品種，與俄羅斯藍貓、英國藍貓合稱“世界三大藍貓”。其名同沙特勒茲派修士所穿僧衣顏色，以及源于該僧院藍貓后裔等因素有關。該貓成年體重可達7千克，可稱短

　　毛貓中“重量級”。

　　頭部：稍大，幅度較寬，像圓形輪廓，但不是球形。額頭高，有緩和的曲線，雙頰鼓起。下顎力量大，尤以成年貓的公貓最強壯。臉部比頭部小，且前端較細。鼻子挺直，寬及長均屬中等。脖子短，但很有力;

　　耳朵：從小型到中型都有。根部稍寬，尖端略呈圓形。豎立在頭部較高的位置;

　　眼睛：大大圓圓，表情非常豐富。兩眼距離稍寬。顏色從金黃到橙黃色都有，以深且帶有光澤的橙色較佳。幼貓剛出生為藍色，隨著成長變成棕色，最后變為金黃色或橙黃色;

　　嘴部：呈三角形，上下頜突出，兩頰飽滿，鼻直而耳高。

　　耳朵：從小型到中型都有。根部稍寬，尖端略呈圓形。豎立在頭部較高的位置。

　　四肢：與身長相比稍短，但很有力。母貓的腳上部有適度的肌肉附著，公貓則有更多的肌肉附著。腳掌呈圓形，中等大小。

　　被毛：帶有光澤的藍灰色而毛尖呈銀色，毛質柔軟豐富，富有彈性。兩歲以下的貓會長出如絲緞般薄薄的毛。

　　性質：沙特爾貓性情溫和，聰明好動，叫聲輕柔，生性好奇，是狩獵好手。

　　身體：體型大而結實，肌肉發達，頸粗，胸寬闊，軀干呈圓筒狀。

　　尾：尾基部粗，尾端細。

　　身體體型大而結實，肌肉發達，頸粗，胸寬闊，軀干呈圓筒狀。

　　被毛短而密的絨毛，毛質柔軟而富有彈性，毛色為藍灰色，毛尖銀色，有光澤，且有防水性能。母貓和兩歲以下的貓會長出如絲緞般薄薄的毛。

　　沙特爾貓是原產法國的世界級珍貴品種，又稱沙特萊克斯貓，與俄羅斯藍貓、英國藍貓合稱“世界三大藍貓”。皮毛濃密叢生，非常漂亮而且具有防水性能。

　　毛色純藍灰色被毛顏色可從暗灰到石板不一，銀色毛尖使被毛富有光澤。

　　過去培育沙特爾貓的部分原因是其毛皮獨特，能賣出好價錢。然而到1920年代，這種貓數量減少主要靠二姐妹的努力才得以幸存。當時，一些帶灰色的藍色貓在美島城一家醫院里游蕩。兩姐妹以這些貓為核心開始培育，后來連續采用藍色純種貓和非純種貓，尤其是和英國短毛貓雜交，目的是維持和改良這個法國傳統品種。